Sentados en un restaurante frente al mar con un plato de ostras sobre nuestra mesa y algunos gajos de limón, entablamos conversación con el propietario del local. Éste nos ofrece presentarnos a su amigo Fabien, cuarta generación de productores de ostras en Mèze, para mostrarnos el procedimiento en que éstas se cultivan. Al rato Fabien, Didier y un […]
